Huila es el corazón del café de especialidad en Colombia: familias campesinas cultivan microlotes excepcionales entre 1,400 y 2,000 metros. Suelo volcánico y clima subtropical todo el año crean condiciones ideales para variedades raras.
Acevedo, Huila
Notas cítricas brillantes, dulzura de frutos rojos y cuerpo acaramelado. Caturra y Pink Bourbon prosperan entre 1,550 y 1,900 metros.
Cada lote Juanito viene de un solo lugar: Huila, en el sur de Colombia. Laderas andinas empinadas, suelo volcánico y noches frescas de montaña le dan a esta región uno de los cafés más distintivos del mundo. Compramos directo a las familias que lo cultivan — una finca, una cosecha a la vez — pagando por encima del precio de bolsa para premiar la calidad en el origen, y manteniendo cada lote trazable de la ladera a tu taza.
Microlotes de origen único del Huila, Colombia — comprados directo a las familias que los cultivan, trazables de la finca a la taza.
Detrás del café
Conoce a la gente detrás de cada lote.
Detrás de cada taza excepcional hay caficultores expertos que cuidan una tierra que conocen íntimamente, combinando saber tradicional con innovación sostenible.
Ofrecemos recursos educativos y guías de preparación para que le saques el máximo a tu café. De la molienda y la temperatura del agua a las notas de cata y el carácter de cada microlote — para que prepares café de calidad de cafetería en tu casa.
Guías rápidas: Preparación en V60, AeroPress y espresso Calibrar la molienda: Cómo ajustar tu molino sin adivinar Bases de cata: Aprende a catar como profesional Guardar el grano: Mantén tu café fresco por más tiempo
Ofrecemos recursos educativos y guías de preparación para que le saques el máximo a tu café. De la molienda y la temperatura del agua a las notas de cata y el carácter de cada microlote.
El café es una cadena de personas. Empezamos con las fincas de nuestra familia en Acevedo y Gigante, y abrimos la puerta a más productores del Huila que comparten nuestro compromiso con la calidad.
Nuestro primer productor
Conoce a la familia que fundó Juanito Coffee — productores de varias generaciones en Huila que se enfocaron en microlotes de especialidad, invirtiendo en variedades raras y procesos meticulosos. Sus fincas en Acevedo, entre 1,550 y 1,900 metros, producen cafés reconocidos por su sabor expresivo y su consistencia.
Estamos sumando familias de Acevedo y Gigante que comparten nuestro compromiso con un café de especialidad transparente y de calidad. Cada relación nueva se construye con diálogo directo y pago justo.
Estamos construyendo nuestra escuela de café: sesiones de cata, guías de preparación y la gente detrás de cada origen. Déjanos tu correo y te contamos el día que abra.